Top Popular Nepal Tourist Destination & Nepali Food

नेपाल के पॉपुलर दर्शनीय स्थल & फ़ूड 
Top Popular Nepal Tourist Destination & Food  

चाहे माउंट एवरेस्ट की ढलान पर चढ़ना हो या बुद्ध के जन्मस्थान पर श्रद्धांजलि अर्पित करना, नेपाल की यात्रा कई यात्रियों के लिए एक शीर्ष गंतव्य है। दक्षिण एशिया में चीन और भारत के बीच हिमालय पर्वत श्रृंखला के साथ स्थित, देश में बर्फ से ढके पहाड़ों से लेकर  जंगलों तक, ग्रह पर कुछ सबसे विविध परिदृश्य हैं। नेपाल की संस्कृति उतनी ही विविध है, जो सदियों पुराने मंदिरों और तीर्थस्थलों से भरी हुई है, रंगीन त्योहारों की भरमार है और बहुत सारे विदेशी सामान हैं जिन्हें देखने और खरीदने के लिए लोग आते है । नेपाल के कुछ दर्शनीय स्थल बहुत ही पॉपुलर देखने लायक है उनमें कुछ नीचे दिए गए है ।।

1- लुंबिनी

सिद्धार्थ गौतम, भगवान बुद्ध के पारंपरिक जन्मस्थान लुंबिनी में बौद्ध तीर्थयात्रियों की भीड़ हर रोज दिखाई देती है। लगभग 550 ईसा पूर्व की पुरातात्विक खोजों के साथ, पौराणिक स्थल विद्वानों, वैज्ञानिकों और जिज्ञासु आगंतुकों को भी आकर्षित करता है।

यहीं पर बुद्ध की माता माया देवी ने बगीचे में एक पेड़ के पास बुद्ध को जन्म दिया था, जो अब उनके नाम का एक मंदिर है। जापानी वास्तुकार केंज़ो तांगे द्वारा डिजाइन किए गए एक छोटे से पार्क के केंद्र में स्थित, परिसर में कई मठ, पवित्र तालाब, ध्यान केंद्र और सांस्कृतिक सुविधाएं भी हैं

2- जनकपुरी

दूसरा शहर जनकपुरी है तराई के मैदानों पर दक्षिण-मध्य नेपाल में स्थित, जनकपुर कभी एक सहस्राब्दी पुराने भारतीय राज्य की राजधानी थी, जिसे मिथिला के नाम से जाना जाता था, और मैथिली संस्कृति अभी भी यहाँ पनपती है। हिंदुओं का मानना ​​​​है कि जनकपुर वह स्थान है जहां भगवान राम ने सीता, जिसे जानकी भी कहा जाता है, और दुनिया भर से हजारों हिंदू हर साल जानकी मंदिर के मंदिर में अपनी शादी की सालगिरह मनाने के लिए आते हैं।

3- नगरकोट

उन यात्रियों के लिए बिल्कुल सही, जो कठिन शारीरिक गतिविधि के बिना हिमालय की सुंदरता और महिमा का अनुभव करना चाहते हैं, नगरकोट पहाड़ों और काठमांडू घाटी के दृश्यों के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है। भक्तपुर के उत्तर-पूर्व में एक उच्च रिज पर स्थित, लगभग 4,500 निवासियों के गांव में आठ हिमालय पर्वतमाला के दृश्य हैं।

नगरकोट में हर मूल्य सीमा में कई तरह के आकर्षक होटल हैं, जिनमें से कई नागरकोट व्यू टॉवर से पैदल दूरी के भीतर स्थित हैं, जिसे हिमालय के ऊपर उगते सूरज को देखने के लिए नेपाल में घूमने के लिए सबसे अच्छी जगह के रूप में जाना जाता है।

4- खुम्बु

 साल, माउंट एवरेस्ट के शिखर तक ट्रेक करने का दृढ़ संकल्प हजारों साहसी यात्रियों को उत्तरपूर्वी नेपाल में स्थित एवरेस्ट क्षेत्र खुंबू में लाता है। यात्रा लुक्ला हवाई पट्टी से शुरू होती है जहां एक स्पष्ट दो लेन का रास्ता अंततः एवरेस्ट बेस कैंप तक पैदल यात्रियों को ले जाता है।

मुख्य रूप से सागरमाथा राष्ट्रीय उद्यान के भीतर स्थित, खुंबू नामचे बाजार के शेरपा गांव का घर है जहां पहाड़ी चोटियों के अधिकांश अभियानों का मंचन किया जाता है। देश का सबसे प्रमुख बौद्ध केंद्र, टेंगबोचे मठ, खुंबू में भी स्थित है। मठ में कई प्रकार के आरामदायक आवास उपलब्ध हैं, जिनमें से कई ग्रह के सबसे ऊंचे पर्वत के आश्चर्यजनक दृश्य प्रस्तुत करते हैं।

5- पाटन

काठमांडू से बागमती नदी के पार स्थित, पाटन अपने कारीगरों के लिए उतना ही प्रसिद्ध है जितना कि नेवाड़ी वास्तुकला के शानदार प्रदर्शन के लिए। 17वीं शताब्दी में निर्मित, पाटन दरबार के महल, प्रांगण और मंदिर शहर के प्रमुख आकर्षण हैं।

इसके बहु-स्तंभों वाले अग्रभाग और सोने का पानी चढ़ा हुआ शिखरों के साथ, हाल ही में बहाल किया गया कृष्ण मंदिर विशेष रूप से आकर्षक है, जैसा कि हाल ही में बहाल किया गया सुंदरी चौक, एक आंगन है जिसमें एक विस्तृत नक्काशीदार धँसा स्नान है। पाटन नेपाल में सबसे अच्छी हस्तनिर्मित रेशम साड़ियों को खरीदने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक है, जो कभी देश की रॉयल्टी और अभिजात वर्ग के लिए पसंद का परिधान था।

6- भक्तपुर

काठमांडू घाटी में तीन प्राचीन राजधानियों में से एक, खूबसूरती से संरक्षित भक्तपुर ने 2015 के भूकंपों के दौरान क्षति का एक अच्छा हिस्सा अनुभव किया। सौभाग्य से, शहर के अधिकांश मंदिर और मंदिर, जो इस जगह के मुख्य आकर्षण हैं, जिन्हें भक्तों के शहर के रूप में जाना जाता है, बच गए।

काठमांडू की हलचल से कम भीड़ और व्यस्त, भक्तपुर मध्ययुगीन चौकों, घुमावदार सड़कों और पैदल चलने वालों के लिए आराम से चलने के लिए आमंत्रित करता है। शहर के दरबार स्क्वायर, या "महान दरबार" में एक अवश्य देखने योग्य स्थल है, जिसे 55-विंडो पैलेस के रूप में जाना जाता है, जो 15 वीं शताब्दी की संरचना है जो अब राष्ट्रीय कला गैलरी का घर है।

7- अन्नपूर्णा सर्किट ट्रेक 

उत्तर पश्चिमी नेपाल में अन्नपूर्णा सर्किट हाइकर्स को एक बाहरी अनुभव प्रदान करता है। अन्नपूर्णा क्षेत्र के विभिन्न परिदृश्यों को प्रदर्शित करते हुए, क्लासिक ट्रेक यात्रियों को हिमालय में, डूबती हुई घाटियों के पार, रेगिस्तानी पठारों के ऊपर और सीढ़ीदार खेतों द्वारा बिंदीदार उपोष्णकटिबंधीय घाटियों के माध्यम से ले जाता है। ट्रेक कई धार्मिक स्थलों और विचित्र गांवों से भी गुजरता है।

पोखरा के ठीक पूर्व में, यात्रा को पूरा करने में लगभग तीन सप्ताह लगते हैं, हालांकि कई ट्रेकर्स जोम्सम हवाई अड्डे पर उड़ान भरकर इसका आधा हिस्सा चलते हैं। छोटा लेकिन कम सुंदर अन्नपूर्णा अभयारण्य ट्रेक भी नहीं है जिसमें लगभग 8 से 12 दिन लगते हैं। नेपाल में लॉज और चाय के साथ यह सबसे लोकप्रिय ट्रेक में से एक है, जो कम से कम उच्चतम वर्गों तक प्रति घंटा अंतराल या उससे कम पर रुकता है

8- काठमांडू

देश की सांस्कृतिक राजधानी, काठमांडू वह स्थान है जहाँ से नेपाल में अधिकांश रोमांच शुरू होते हैं, क्योंकि सभी उड़ानें शहर के हवाई अड्डे में विदेशी भूमि से आती हैं। 10 लाख से अधिक निवासियों का भीड़-भाड़ वाला महानगर, काठमांडू पर्यटकों की दुकानों, ट्रेकिंग एजेंसियों, होटलों, रेस्तरां, धार्मिक स्थलों और कारीगरों की कार्यशालाओं का एक अराजक मिश्रण है।

हाल ही में आए भूकंपों के बाद शहर का प्रसिद्ध दरबार स्क्वायर अभी भी बहाली के दौर से गुजर रहा है, लेकिन कई अखंड स्थल हैं जो देखने लायक हैं। एक जंगली पहाड़ी के ऊपर स्थित, स्वयंभूनाथ का प्राचीन बौद्ध परिसर एक ऐसा आकर्षण है जो काठमांडू घाटी के व्यापक दृश्य प्रस्तुत करता है। आगंतुकों के साथ एक और लोकप्रिय स्थान स्वप्न बगैचा है, जिसे गार्डन ऑफ ड्रीम्स के रूप में भी जाना जाता है। यदि आप काठमांडू की हलचल से बचने के लिए एक शांत जगह की तलाश में हैं तो यह एक शानदार जगह है

9- पोखरा

अपनी शांत झीलों, हरे-भरे तटरेखाओं और पहाड़ के नज़ारों के साथ, पोखरा दुनिया भर के यात्रियों के लिए एक लोकप्रिय रिसॉर्ट गंतव्य है। उत्तर पश्चिमी नेपाल में अन्नपूर्णा क्षेत्र के प्रवेश द्वार के रूप में जाना जाता है, झील के किनारे का शहर थके हुए पैदल यात्रियों को राहत प्रदान करता है, और बाहरी रोमांच के अवसर भी प्रदान करता है, जिसमें आराम से पैडल-बोट की सवारी से लेकर व्हाइट-वाटर राफ्टिंग तक शामिल हैं।

पोखरा की तीन झीलों में से सबसे बड़ी, फेवा झील लक्जरी होटल, रेस्तरां, बार और दुकानों से सुसज्जित है। झील में एक द्वीप भी है जिसमें देवी बरही भगवती को समर्पित एक मंदिर है जहां लगभग हर सप्ताहांत समारोह आयोजित किए जाते हैं।

10- चितवन राष्ट्रीय उद्यान

एशिया में सबसे अच्छे वन्यजीव देखने वाले स्थलों में से एक, दक्षिण-मध्य नेपाल में चितवन राष्ट्रीय उद्यान बंगाल टाइगर और एक सींग वाले गैंडे जैसी दुर्लभ और लुप्तप्राय प्रजातियों के लिए आवश्यक अभयारण्य प्रदान करता है।

हाथी, तेंदुआ, भारतीय बाइसन, गैंडा और सुस्त भालू सहित विदेशी वन्यजीवों को करीब से देखने का मौका, पार्क का सबसे बड़ा आकर्षण है। जीप टूर के अलावा, आगंतुक जंगल ट्रेक, हाथी की सवारी और डोंगी की सवारी के माध्यम से पार्क का अनुभव कर सकते हैं। पार्क के किनारे पर लग्जरी आवास उपलब्ध है, और पास का गांव सौरा किफायती आवास प्रदान करता है।

11- पशुपतिनाथ टेम्पल 

पशुपतिनाथ मंदिर (नेपाली: पशुपतिनाथ मन्दिर) नेपाल की राजधानी काठमांडू से तीन किलोमीटर उत्तर-पश्चिम में बागमती नदी के किनारे देवपाटन गांव में स्थित एक हिंदू मंदिर है। नेपाल के एक धर्मनिरपेक्ष राष्ट्र बनने से पहले यह मंदिर राष्ट्रीय देवता, भगवान पशुपतिनाथ का मुख्य निवास माना जाता था। यह मंदिर यूनेस्को विश्व सांस्कृतिक विरासत स्थल की सूची में सूचीबद्ध है। पशुपतिनाथ में आस्था रखने वालों (मुख्य रूप से हिंदुओं) को मंदिर परिसर में प्रवेश करने की अनुमति है। गैर हिंदू आगंतुकों को इसे बाहर से बागमती नदी के दूसरे किनारे से देखने की अनुमति है। यह मंदिर नेपाल में शिव का सबसे पवित्र मंदिर माना जाता है। १५ वीं शताब्दी के राजा प्रताप मल्ल से शुरु हुई परंपरा है कि मंदिर में चार पुजारी (भट्ट) और एक मुख्य पुजारी (मूल-भट्ट) दक्षिण भारत के ब्राह्मणों में से रखे जाते हैं। पशुपतिनाथ में शिवरात्रि का पर्व विशेष महत्व के साथ मनाया जाता है।

 

12- बौद्धनाथ स्तूप 

बौद्धनाथ काठमाण्डू के पूर्वी भाग में  बौद्ध स्तूप तथा तीर्थस्थल है।ऐसा  माना जाता है कि यह विश्व के सबसे बड़े स्तूपों में से एक है। 1979 से, यह एक यूनेस्को विश्व धरोहर स्थल है। स्वयंभु के साथ, यह काठमांडू क्षेत्र में सबसे लोकप्रिय पर्यटक स्थलों में से एक है।स्तूप 36 मीटर ऊंचा है और कला का सुंदर उदाहरण प्रस्तुत करता है। इस स्तूप के बारे में माना जाता है कि जब इसका निर्माण किया जा रहा था, तब क्षेत्र में भयंकर अकाल पड़ा था। इसलिए पानी न मिलने के कारण ओस की बूंदों से इसका निर्माण किया गया। बुद्धनाथ पंथ के अनुयायी होने के कारण इस स्थल का नाम बौद्धनाथ रखा गया जो कि अब बौद्ध धर्म का माना जाता है।

गोपालराजवावलि का कहना है कि बौधनाथ की स्थापना नेपाली लिच्छवी राजा शिवदेव (ल. 590–604 ईस्वी) द्वारा की गई थी; हालांकि अन्य नेपाली क्रोनिकल्स ने इसे राजा मानदेव (464-505 ईस्वी) के शासनकाल के लिए निर्धारित करते है। तिब्बती सूत्रों का दावा है कि 15वीं सदी के अन्त या 16वीं सदी की शुरुआत में स्थल पर एक टीले की खुदाई की गई थी और वहां राजा अशुवर्मा (605–621) की हड्डियों की खोज की गई थी।

खस्ती चैत्य के शुरुआती ऐतिहासिक सन्दर्भ नवरस के इतिहास में पाए जाते हैं। सबसे पहले, खस्ची को लिच्छवी राजा वृषदेव (400) या विक्रमजीत द्वारा प्राप्त चार स्तूपों में से एक के रूप में उल्लेख किया गया है। दूसरी बात यह है कि स्तूप की उत्पत्ति के बारे में न्यूर्स की कहानी राजा धर्मदेव के पुत्र, मानदेव को उनके लेखन के लिए प्रायश्चित के रूप में मनादेव को महान लिच्छवी राजा, सैन्य विजेता और कला के संरक्षक जिन्होंने 464-505 में शासन किया था। मानदेव को गोंद बहल के स्वयंभू चैत्य से भी जोड़ा जाता है। तीसरा, एक और महान लिच्छवी राजा शिवदेव (590-194) एक शिलालेख द्वारा बौद्ध से जुड़ा हुआ है; हो सकता है कि उसने चैत्य को पुनर्स्थापित किया हो।

बौधनाथ स्तूप को बुरी तरह से क्षतिग्रस्त कर दिया था, और उसका शिखर गंभीर रूप से टूट गया था। नतीजतन, गुंबद के ऊपर की पूरी संरचना, और इसमें मौजूद धार्मिक अवशेष को हटाना पड़ा, जो अक्टूबर 2015 के अन्त तक पूरा हो गया। पुनर्निर्माण कार्य 3 नवंबर 2015 को स्तूप के लिए गुंबद के शीर्ष पर एक नए केन्द्रीय ध्रुव या "जीवन वृक्ष" का निर्माण एक अनुष्ठान के साथ शुरू हुआ।
स्तूप को 22 नवंबर 2016 को फिर से खोला गया। 

भारत से नेपाल जाने का  रास्ता 

वैसे तो नेपाल तक पहुँचने के कई रास्ते हैं। आप दिल्ली से काठमांडू की हवाई यात्रा कर सकते हैं पर ये आपके लिए महंगी होगी। अगर आप रोड यात्रा करना चाहते हैं तो आपको दिल्ली से नेपाल के लिए सीधे बस भी मिलेगी पर ये यात्रा 30 घंटे लम्बी होगी, इसलिए सबसे सस्ता और सरल रास्ता होगा कि आप उत्तर प्रदेश के गोरखपुर रेलवे स्टेशन पहुँचे और वहाँ से भारत नेपाल बॉर्डर सोनौली के लिए ट्रेन की टिकट ले लें। अगर आप बड़े ग्रुप में कई साथियों के साथ घूमने गए हैं तो आप जीप या कैब से भी गोरखपुर से सोनौली तक पहुँच सकते हैं। गोरखपुर से भारत नेपाल बॉर्डर 248 कि.मी. की दूरी पर है जहाँ पहुँचने में आपको 6-7 घंटे का वक़्त लगेगा।

सोनौली पहुँचने के बाद आपके पास दो रास्ते होंगे। पहले सोनौली से काठमांडू तक का जो वहाँ से 285 कि.मी. की दूरी पर है और दूसरा सोनौली से पोखरा का जो वहाँ से 148 कि.मी. पर है। मेरा सुझाव है कि आप पोखरा की ओर जाएँ। पोखरा और काठमांडू कुल मिलाकर एक जैसे ही हैं बस पोखरा में यात्रियों की भीड़ कम होती है तो आपको बेहतर अनुभव मिलेगा। साथ ही पोखरा काठमांडू से हर मायने में किफायती है।

पोखरा शहर : 

अपनी झीलों की वजह से बहुत प्रसिद्ध है इसलिए आप यहाँ पहुँच कर झील के किनारे होटल में कमरा ले लें। आपको ₹800-₹1000 तक के कमरे मिल जाएँगे। अगर आप सुबह पहुँचे हैं तो कुछ देर आराम करने के बाद पैदल ही शहर की यात्रा करने निकल सकते हैं। फेवा झील यहाँ की सबसे मशहूर और लम्बी झील है। झील में घूमने के लिए आपको वहाँ ₹400 में नाव मिल जाएगी जो इस खूबसूरत झील की सुन्दरता और ठहराव दोनों का अनुभव करवाएगी। सारंग्कोट और शांति स्तूपा पोखरा के आस पास बहुत मशहूर हैं तो अगर आपके पास वक़्त हो तो आप 1-2 दिन वहाँ रुक कर बाकि जगह भी घूम सकते हैं।

पोखरा की खासियत है वहाँ की ट्रेकिंग। अन्नपूर्णा की पहाड़ियों में ट्रेकिंग करने के लिए आपको कई विकल्प मिलेंगे जिसमें ये तीन सबसे मशहूर हैं:

1. अन्नपूर्णा सर्किट ट्रेक ( 20 दिन का समय)

2. अन्नपूर्णा बेस कैंप ट्रेक (10-12 दिन)

3. घोरेपानी/ पून हिल ट्रेक (3-5 दिन)

समय सीमा और बजट को ध्यान में रखते हुए मेरा सुझाव होगा कि आप घोरेपानी/ पून हिल ट्रेक को चुनें।

घोरेपानी/ पून हिल ट्रेक

परमिट

अन्नपूर्णा कंज़रवेशन रेंज में जाने के लिए आपको 2 परमिट की आवश्यकता होगी। एसीएपी और टीआईएमएस। ये दोनों परमिट आपको ₹1000 में पोखरा से ही आधे घंटे के अन्दर मिल जाएँगे।

कैसे करें पोखरा से घोरेपानी की ट्रेकिंग

नयापुल गाँव से आपकी ट्रेकिंग की शुरुआत होगी। यहाँ पहुँचने के लिए बागलुंग बस पार्क से आसानी से बस मिल जाएगी। बस का किराया बहुत ही मामूली होता है और 2 घंटे में आप नयापुल पहुँच जाएँगे। नयापुल पहुँचने के बाद यहाँ से आपको नेपाल के नज़ारे देखने को मिलेंगे। नयापुल चेक पोस्ट पर आपको परमिट दिखाना होगा और अगर आपके पास परमिट नहीं है तो वहाँ से आपको नया परमिट भी मिल जाएगा। इस 3-4 घंटे की ट्रेकिंग में आपको बहुत सारा रोमांच और नेपाल की सुन्दरता दोनों एक साथ मिलेगी। तिखेदुंगा पहुँच कर आपको अन्नपूर्णा की हरी घाटियाँ देखने को मिलेगी और साथ ही नयापुल के सबसे प्रसिद्ध आकर्षण मोदी नदी का भी लुत्फ़ उठा सकते हैं। तिखेदुंगा पहुँचने के बाद आप एक रात के लिए होटल में कमरा ले लें जो आपको ₹300-₹400 तक में मिल जायेगा।

1- पोखरा-नयापुल-तिखेदुंगा

नयापुल गाँव से आपकी ट्रेकिंग की शुरुआत होगी। यहाँ पहुँचने के लिए बागलुंग बस पार्क से आसानी से बस मिल जाएगी। बस का किराया बहुत ही मामूली होता है और 2 घंटे में आप नयापुल पहुँच जाएँगे। नयापुल पहुँचने के बाद यहाँ से आपको नेपाल के नज़ारे देखने को मिलेंगे। नयापुल चेक पोस्ट पर आपको परमिट दिखाना होगा और अगर आपके पास परमिट नहीं है तो वहाँ से आपको नया परमिट भी मिल जाएगा। इस 3-4 घंटे की ट्रेकिंग में आपको बहुत सारा रोमांच और नेपाल की सुन्दरता दोनों एक साथ मिलेगी। तिखेदुंगा पहुँच कर आपको अन्नपूर्णा की हरी घाटियाँ देखने को मिलेगी और साथ ही नयापुल के सबसे प्रसिद्ध आकर्षण मोदी नदी का भी लुत्फ़ उठा सकते हैं। तिखेदुंगा पहुँचने के बाद आप एक रात के लिए होटल में कमरा ले लें जो आपको ₹300-₹400 तक में मिल जायेगा।

2- तिखेदुंगा – घोरेपानी

इस दिन के लिए खुद को तैयार कर लें क्योंकि यहाँ आपको 6-7 घंटे की ट्रेकिंग करनी होगी। वैसे तो घोरेपानी तक का रास्ता इतना खूबसूरत है कि आपको थकान का एहसास ही नहीं होगा पर तिखेदुंगा से निकलने से पहले पानी और स्नैक्स का इंतज़ाम कर लें ताकि रास्ते में कोई परेशानी ना हो। आपकी ज़्यादातर चढ़ाई सीढ़ियों से होगी इसलिए रास्ते में आराम करते हुए हर नज़ारे का लुत्फ़ उठाएँ। नेपाल कितना खूबसूरत है, वहाँ की ठंडी स्वच्छ हवा और झील से बहता पानी आपकी सभी चिंताओं को गायब कर देगा। यहाँ पहुँच कर भी आप उस रात के लिए ₹300-₹400 में कमरा ले लें और खूबसूरत वातावरण का लुत्फ़ उठाएं।

3-घोरेपानी- पून हिल- तडापानी

पून हिल से उगते सूरज को देखना आपकी ज़िन्दगी के सबसे बेहतरीन नज़ारों में से एक होगा। जब पहाड़ों के पीछे से सूरज निकलता है और उसकी रौशनी पहाड़ों की चोटी पर पड़ती है तो वो सोने की तरह चमक उठता है। पून हिल घोरेपानी से आधे घंटे के रस्ते पर है तो आप सुबह जल्दी उठकर सूर्योदय देखने के लिए पहुँच सकते हैं। उसके बाद आप वहाँ चाय नाश्ता करके वापस घोरेपानी लौट आईये। घोरेपानी से आप सीधे तडापानी की ओर निकल जाईये। तडापानी के रास्ते में जो आपको प्राकृतिक सुन्दरता दिखाई देगी उसमें आप कहीं खो जाएँगे। रास्ते में आपको देउराली पास मिलेगा जो आपको नेपाल की बेहतरीन खूबसूरती का लगातार अनुभव कराएगा। चढ़ाई पूरी करने के बाद ऊपर से नेपाल के खूबसूरत मनमोहक नज़ारों का आनंद लें और फिर उस रात के लिए वहीं कमरा ले लें जो आपको ₹300 में मिल जाएगा। अगले दिन घान्द्रुक के लिए निकलें।

4- तडापानी- घान्द्रुक- नयापुल-पोखरा

घान्द्रुक एक बहुत बड़ा गाँव है जहाँ पहुँचने में 4-5 घंटे लग जाएँगे। घान्द्रुक की सबसे प्रसिद्ध जगह है गुरुंग म्यूज़ियम। इस शानदार म्यूज़ियम में कुछ घंटे घूमने के बाद आपको वहाँ से पोखरा के लिए बस मिल जाएगी और पोखरा से भारत बॉर्डर के लिए आपको शाम 5 बजे बस मिल जाएगी।

आपके ट्रेकिंग पर हर दिन लगभग ₹1000 खर्च होंगे तो ₹6000-₹7000 में आपकी ये विदेश यात्रा पूरी हो जाएगी। इसलिए अगर आप किफायती विदेश यात्रा के बारे में सोच रहे हैं तो देर ना करें और ट्रिप की तैयारी शुरू कर दें।

नेपाल जाने से पहले कौन से डॉक्यूमेंट्स रखें तैयार?

भारत से नेपाल यात्रा करने का सबसे बड़ा फ़ायदा है कि आपको वीज़ा की ज़रूरत नहीं है। आपको नेपाल घूमने के लिए अपना पासपोर्ट, कुछ पासपोर्ट साइज़ की फ़ोटो और अपना वोटर आई डी तैयार रखना है। अगर आप विदेशी मुद्रा के बारे में सोच रहे हैं तो यहाँ भी आप फ़ायदे में हैं। नेपाल में भारतीय रुपया चलता है तो जहाँ तक हो सके ₹100 के भारतीय नोट लेकर जाएँ। अगर आपके पास एसबीआई का एटीएम कार्ड है तो आप नेपाल के एसबीआई बैंक से पैसे भी निकल सकतें हैं।

पॉपुलर होटल्स बुकिंग वेब साइट्स 

1-https:// www.booking.com

2- https://www.makemytrip.com

3- https://www.goibibo.com

4- https://www.agoda.com

5-https:// www.khalti.com

6- https://www.oyorooms.com

7- https://www.hotelfornepal.com

8-https://www.trivago.in

9-https://in.hotels.com

10-https:// www.hotelscombines.in

11- https:// www.communityhomestay.com

अक्सर भारतीय और तिब्बती भोजन का मिश्रण माना जाता है, नेपाल के भोजन का एक अनूठा स्वाद और इतिहास है। और बेहतरीन नेपाली खाने के लिए राजधानी घाटी से बेहतर जगह और क्या हो सकती है- काठमांडू । काठमांडू में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की संस्कृति है, चाहे वह नेपाली, भारतीय, रूसी, इतालवी, तिब्बती और कुछ भी हो। काठमांडू में आप अपनी मातृभूमि के भोजन को याद नहीं करेंगे, लेकिन हर देश का सार भोजन के अपने लंबे इतिहास में निहित है।

इसलिए यदि आपके पास एक साहसिक पैलेट है, तो नेपाल के विस्तृत गैस्ट्रोनॉमिकल अनुभव में गोता लगाएँ और इन मनोरम नेपाली व्यंजनों को देखने से न चूकें।

सड़क का भोजन

1. मोमोज - हर भारतीय का पसंदीदा स्ट्रीट फूड

 

मोमोज नेपाल में एक सर्वव्यापी विनम्रता है। जबकि इसकी उत्पत्ति तिब्बती है, इसे पूरी तरह से नेपाली गैस्ट्रोनॉमिकल यात्रा में एकीकृत किया गया है। वे अलग-अलग आकार और आकार में आते हैं, लेकिन मुख्य रूप से आप गली-दुकानों और अलग-अलग गाड़ियों में बेचे जाने वाले पत्तों के आकार के या गोल मोमोज पाएंगे। मोमोज मांस/सब्जी से भरे आटे के गोले होते हैं, जो या तो उबले हुए या तले हुए होते हैं, या यहां तक ​​कि "कोठे" - आधे उबले हुए, आधे तले हुए होते हैं। ज्यादातर जगहों पर उनके साथ तीखी, तीखी टमाटर की चटनी होती है, लेकिन आप कहां खाते हैं, इसके आधार पर ये मसाले अपना रूप और स्वाद बदल सकते हैं। इन दिनों आपको पनीर से लेकर मैश किए हुए आलू तक, अधिक साहसिक स्वाद वाले बुरादे मिल सकते हैं। 

लागत:
10 मोमोज (छोटे स्टालों पर) - एनपीआर 60
फैंसी रेस्तरां में - एनपीआर 200 से एनपीआर 250
कहां खाना है: शानदार मोमो, बसंतपुर दरबार स्क्वायर

2. चटामारी - पैनकेक मसाले के साथ अनुभवी

व्यंजन नेपाल के नेवाड़ी लोगों का पारंपरिक भोजन है। चटामारी ने नेपाल के स्वदेशी लोगों के घरों और पारंपरिक त्योहारों से यात्रा की, अब इसकी सड़कों और रेस्तरां में। यह अनिवार्य रूप से चावल के आटे से बना एक पैनकेक है, और एक मसालेदार, स्वादिष्ट भरने के साथ सबसे ऊपर है, आमतौर पर मांस या अंडे के साथ मांसाहारी बनाया जाता है। कोई भी शाकाहारी चटामारी का विकल्प चुन सकता है, या मिठाई, मिठाई चाटमारी, रिकोटा पनीर और चीनी से भरा हुआ भी चुन सकता है। 
चाटमारी को अक्सर नेपाली पिज्जा या नेपाली टैको कहा जाता है (इसे मोड़कर परोसा जाता है), लेकिन यह अपने विस्फोटक स्वाद में पिज्जा या टैको के विपरीत है। 

लागत: एनपीआर 200 (आप किस तरह के भरने का विकल्प चुनते हैं पर निर्भर करता है)
कहां खाना है: झिगु भो छेन, अमृत मार्ग, काठमांडू

.3- चोइला - ग्रिल्ड वाटर बफेलो मीट

एक और नेवाड़ी व्यंजन, चोइला एक मसालेदार, ग्रिल्ड मीट डिश है, जिसे पारंपरिक रूप से भैंस के मांस से तैयार किया जाता है। बतख, चिकन या मटन से बने अन्य संस्करण भी मिल सकते हैं। यह गर्मी और मसाले से भरा हुआ है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसमें प्रवेश करने से पहले इसे ले सकते हैं। यह मसालेदार, मुंह और आंखों में पानी लाने वाला व्यंजन आमतौर पर चिउरा या फ्लेक्ड राइस के साथ परोसा जाता है, जो नरम, चबाए हुए मांस को इसके क्रंच के साथ अच्छी तरह से पूरक करता है। इसके साथ पारंपरिक नेवारी घर की शराब- ऐला भी है।
चोइला पूरे नेपाल में एक प्रमुख स्ट्रीट डिश बन गया है, जो पारंपरिक नेवाड़ी घरों और त्योहारों से वहां लाया जाता है। 

लागत: एनपीआर 200 से एनपीआर 400 (आदेशित प्रकार की तैयारी के आधार पर)
कहां खाना है: हिमालयी किचन, पर्यटन मार्ग, काठमांडू

4. मास को बारा, या वो - नेवाड़ी पैनकेक

स्रोत

गरमा गरम तवा या तवे पर गरमा गरम, कोई भी इस पारंपरिक नेवारी "पैनकेक" को पा सकता है जो कई लोगों को इसकी गंध और स्वाद के लिए आकर्षित करता है। पहले से भीगी हुई काली और हरी दाल (उरद दाल) को मसाले और स्वाद के साथ चिपकाया जाता है। बारा बनाने के लिए इस पिसे हुए पेस्ट को सरसों के तेल में तली हुई गोल डिस्क या पैटी में थपथपाया जाता है। एक बार पकाने के बाद, आप बारा के मांसाहारी संस्करण बनाने के लिए पैनकेक के ऊपर अंडे को तोड़ते हुए, या बैटर में मांस मिलाते हुए देख सकते हैं। ये पैटीज स्ट्रीट फूड के अधिक हैं, इसलिए आप उन्हें रेस्तरां या होटलों में आसानी से नहीं पा सकते हैं। फिर भी, वे इतने लोकप्रिय हैं कि नेपाल की गलियों में कोई भी होल-इन-द-वॉल स्टॉल आपको दोपहर के भोजन के लिए या नाश्ते के रूप में भी इन स्वादिष्ट दाल डिस्क की सेवा करेगा।

लागत:  एनपीआर 150-200। कहाँ खाना है: ओल्ड फ्रीक स्ट्रीट (झोचे) में कोई भी होल-इन-द-वॉल स्टॉल

5. सेकुवा - एक क्लासिक कबाब 

 

अब यह एक लिप-स्मैकर है। सेकुवा कबाब की तरह है, लेकिन कई लोगों के लिए यह कबाब से भी बेहतर है। यह नेपाल के लिम्बु लोगों के लिए एक प्रधान है, लेकिन इसने हिमालयी राष्ट्र की सड़कों पर अपना रास्ता खोज लिया है। सेकुवा किसी भी मांस से बनाया जाता है, चाहे वह सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, बकरी या चिकन (या मिश्रण) हो। कच्चे मांस को पारंपरिक जड़ी-बूटियों और मसालों से लथपथ किया जाता है, और एक प्राकृतिक लकड़ी की आग पर ग्रिल किया जाता है। धूम्रपान, जले हुए मांस की गंध सड़कों पर भर जाती है, बड़ी संख्या में भीड़ को आकर्षित करती है। हालाँकि, नेपाल में हर जगह सेकुवा आसानी से उपलब्ध नहीं है, और इसे आज़माने के लिए बाहर निकलने से पहले इसकी उपलब्धता के बारे में गहन शोध करना पड़ सकता है। 

लागत: एनपीआर 300-500 (मांस के आधार पर)
कहां खाना है: बाजेको सेकुवा, कमलपोखरी, काठमांडू

6-. थुकपा - तिब्बती आराम भोजन

एक ठेठ तिब्बती आराम भोजन के रूप में जाना जाता है, थुकपा ने अपनी नेपाली पहचान ग्रहण की क्योंकि यह सीमा पार कर गया था। एक बहुत ही प्रिय, आरामदेह भोजन माना जाता है, थुकपा का सेवन कभी-कभी पूरे भोजन के रूप में किया जाता है। मोटे शोरबा से भरे हुए, थुकपा में हाथ से खींचे गए उबले हुए नूडल्स, सब्जियां और मांस होते हैं - आमतौर पर शौकीन, लेकिन अन्य प्रकार के मांस के विकल्प भी व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं। इसके नेपाली-नेस में मसालों से आता है - मुख्य रूप से गरम मसाला और मिर्च। थुकपा ज्यादातर जगहों पर शाकाहारी परोसा जाता है, इसलिए शाकाहारी प्रेमियों, आप इस गर्म, स्वादिष्ट, मसालेदार गुडी को मिस नहीं कर रहे हैं!

लागत: एनपीआर 300 (मांस के प्रकार के आधार पर) 
कहां से प्राप्त करें: यांगलिंग तिब्बती रेस्तरां, कालधारा मार्ग, काठमांडू 

7-आलू के पकोड़े और चटनी

यह एक ऐसा सुविधाजनक, चलते-फिरते सड़क का ग्रब है कि आप खरीदारी या दर्शनीय स्थलों की यात्रा के दौरान लोगों को इस पर थिरकते हुए पाएंगे। आलू चॉप्स आलू और मांस से भरे तले हुए फ्रिटर्स हैं जिन्हें या तो चटनी या अन्य, या कुछ मसालेदार सब्जियों के साथ परोसा जाता है। क्योंकि यह जेब पर आसान है, आप कॉलेज के छात्रों को खाने के स्टालों से खरीदे गए आलू चॉप का आनंद लेते हुए और मस्ती करते हुए पाएंगे। 

लागत: एनपीआर 10 से एनपीआर 20  
कहां खाना है: टुकचे ठकली किचन, गरिधारा, काठमांडू

नेपाली मेन्स और थाली

8. दाल भात - एक नेपाली थाली

स्रोत

अक्सर कहा जाता है कि प्रतिभा सादगी में होती है। नेपाली दाल-भात की थाली से बेहतर इसका उदाहरण कुछ भी नहीं है, जो कि एक सरल अवधारणा है, लेकिन अनुभव होने पर यह एक खाद्य साहसिक कार्य है। दाल-भात एक भारतीय टेकअवे है, और इसमें मोटी दाल का सूप होता है, आमतौर पर काली दाल या बीन्स, साथ में झोंके, नरम चावल। थाली, जो एक स्टील ट्रे है, सूप और सब्जियों के लिए कई छोटे डिब्बों के साथ बनाई गई है। पकवान आम तौर पर दाल (दाल का सूप), भात (चावल) और तरकारी (मसालेदार सूखी / ग्रेवी सब्जियां) से बना होता है। थाली के साथ चटनी और अचार का चयन किया जाता है, जो दाल-भात-तरकारी संयोजन को मसाले और नमक का एक महाकाव्य किक देता है। 
दाल-भात व्यापक है और नेपालियों को इतनी प्रिय है कि इसे अक्सर देश का "राष्ट्रीय भोजन" माना जाता है। यहयह अपेक्षाकृत सस्ता व्यंजन भी है, पहाड़ी नेपाली ट्रेक पर, संभावना है कि आपको यह व्यंजन दिन में दो बार परोसा जाएगा। 

लागत: एनपीआर 600 से एनपीआर 700 कहां खाना है: दालभात नेपाली किचन, लाजिम्पट रोड, काठमांडू 

9. टिंगमो और आलू फिंगशा - आत्मा के लिए कुछ रोटी और सूप 

एक तिब्बती आयात, टिंगमो और आलू फ़िंग्शा ठंडे दिनों के लिए हैं, नेपाली सर्दियों में गर्म और स्वादिष्ट महसूस करने के लिए। टिंगमो एक स्टीम्ड, भुलक्कड़, झरझरा ब्रेड है, जिसे मोटे शोरबा और सूप के साथ खाया जाता है। इसकी स्पंज जैसी गुणवत्ता इसे सभी स्वादिष्ट सूप को सोखने की अनुमति देती है जो एक चम्मच छोड़ सकता है, जिससे इसका स्वाद बढ़ जाता है। यह अक्सर फूल के आकार का होता है। टिंगमो को आमतौर पर आलू फिंग्शा के साथ परोसा जाता है, जो एक गाढ़ा नूडल सूप है, जो ताजी सब्जियों और मांस से भरा होता है। इसे अक्सर चावल के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन नेपाली आराम का भोजन है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपके पेट में इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेने के लिए पर्याप्त जगह है।

लागत: एनपीआर 300 कहां खाना है: तिब्बती रसोई, बौधनाथ स्तूप , काठमांडू

10. सेल रोटी - डीप फ्राइड डोनट

एक प्रकार का डोनट, सेल रोटी, एक तली हुई खुशी है। यह मीठे चावल के आटे से बना होता है और लाल-भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। इसकी ब्रेड जैसी स्थिरता इसे कुरकुरे लेकिन भुलक्कड़ बनावट देती है। सेल रोटी सड़कों की मिठाई बन गई है और लगभग सभी प्रमुख फूड हब में उपलब्ध है। इसे अक्सर जल्दी नाश्ते के रूप में खाया जाता है ताकि आप सुबह-सुबह एक बड़ी कढ़ाई में इन्हें तलते हुए पा सकें। यह आमतौर पर तिहाड़ और दशईं के हिंदू त्योहारों पर खाया जाता है। 

लागत: एनपीआर 20
कहां खाना है: गुना कामदेव मार्ग के किनारे बेकरी

11. जुजू धाऊ - दही कस्टर्ड 

स्रोत

सचमुच "द किंग ऑफ कर्ड्स" के रूप में अनुवादित, आपको पूरे काठमांडू में एक जैसे पोस्टर देखने को मिलेंगे। जुजू धाऊ एक कस्टर्ड दही है, बहुत गाढ़ा और मलाईदार और भरपूर असंगति, और मीठा। यह एक पारंपरिक नेवारी के अनुकूल है और इसे मिट्टी के बर्तनों में बनाया और परोसा जाता है। नेवारों के लिए, जूजू जो पवित्रता का प्रतिनिधित्व करता है और कई पारंपरिक समारोहों और त्योहारों के लिए मुख्य है। इस कस्टर्ड से भरपूर दही को ज़रूर ट्राई करें!

लागत: एनपीआर 200 कहां से खरीदें: भक्तपुर किंग दही की दुकान, ओल्ड फ्रीक स्ट्रीट, काठमांडू

12. लाखमारी - आपके मीठे दाँत के लिए चीनी सिरप के साथ कुरकुरे ब्रेड 

यह सिर्फ शुद्ध भोग है। सबसे मीठे दाँत वाले किसी भी व्यक्ति के लिए, लखमारी आपकी सभी चीनी इच्छाओं को पूरा करेगी। शुरुआत में नेवाड़ी शादियों और समारोहों के लिए तैयार किया गया, लखमारी नेपाल के सभी लोगों के बीच लोकप्रिय है। मुख्य रूप से काली दाल के आटे, मक्खन और चीनी से बनी इस नरम, कुरकुरे ब्रेड को तेल में तला जाता है। इसके बाद मिठास बढ़ाने के लिए इसे चीनी की चाशनी से ब्रश किया जाता है। यह विभिन्न आकारों में आता है - सबसे बड़े, गोल, जटिल रूप से डिजाइन किए गए लोगों को शादियों में उपहार में दिया जाता है, और छोटे, ईंट जैसे नियमित उपभोग के लिए बनाए जाते हैं। लखमारी को जिस तरह से बनाया जाता है, उसकी वजह से एक बार में कई दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। काठमांडू में यह अवश्य ही होना चाहिए!

लागत: 500 ग्राम - एनपीआर 350 कहां से खरीदें: काठमंडप मिठाई भंडार, काठमांडू

13- बटर टी या सुजा - एक हिमालयी प्रसन्नता

सुजा, या बटर टी, हिमालय का एक विशिष्ट आनंद है। यह चाय याक के मक्खन और नमक के साथ चाय की पत्तियों को मिलाकर बनाई जाती है। चाय एक तिब्बती आयात है और उन क्षेत्रों में पाई जा सकती है जहां के निवासी तिब्बती या शेरपा हैं, जो इसकी उपलब्धता को काठमांडू के कुछ स्थानों तक सीमित कर देता है।

मादक पेय

14. रक्सी - टकीला का एक डोपेलगैंगर

चावल या बाजरा से बनी राखी नेपाल में सबसे सस्ता और सुलभ मादक पेय है। अक्सर विशिष्ट त्योहारों और समारोहों के दौरान सेवन किया जाता है, रक्सी टकीला के समान होती है। हालांकि, किसी को चेतावनी दी जानी चाहिए: यह भी सबसे नकली अल्कोहल में से एक है। ब्रांड और खरीद की जगह के बारे में सुनिश्चित करें। 

15. जांड - नेपाली बीयर 

जांड को अक्सर नेपाली बियर के रूप में जाना जाता है। हालांकि यह राखी की तरह मजबूत नहीं है, लेकिन पीने से पहले इसे पानी में घोलना उचित है। 

नेपाली व्यंजन अपने लोगों और भूगोल की तरह ही विविध और रंगीन हैं। स्ट्रीट फूड से लेकर डेसर्ट तक, घर में बनी शराब तक, काठमांडू किसी भी पैलेट के लिए एक रमणीय चयन प्रदान करता है। नेपाल जाते समय इन लोकप्रिय व्यंजनों को कम से कम एक बार ज़रूर आज़माएँ!

Source :Holidify.com